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苹果手机取消短信拦截的设置步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置界面后，找到并点击“信息”。
3、进入信息界面后，点击“信息过滤”选项。
4、进入信息过滤界面，点击关闭短信拦截功能开关即可，这样就可以取消短信拦截设置并接收所有短信。
也可以通过开启勿扰模式来取消拦截功能，具体步骤如下：
1、进入苹果手机上的设置，找到勿扰模式并点击。
2、开启勿扰模式后，手机来电和短信提醒都不会响铃或振动，如果要取消拦截所有电话和短信，只需关闭勿扰模式即可。
不同版本的苹果手机操作系统可能存在操作差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作。